- Viande
Viande de renne
La composition et la valeur nutritionnelle de la viande de renne en font une matière première exceptionnelle. Le renne possède un authentique gôut de gibier qu'il ne faut pas détruire par un assaisonnement trop fort. Le renne possède une plus grande quantité d'oligo-éléments et de minéraux que les autres viandes. Entre autres, environs 3-5 mg/100g de fer. La viande de renne contient beaucoup de vitamines : A et E, et toutes les vitamines du groupe B. Le taux de protéines est élevé, env. 23%. La teneur en matière grasse de la viande de renne est très basse; en raison de leur composition avantageuse, les graisses peuvent être comparées à celles des poissons. La teneur en sélénium de la viande de renne est de 5 à 10 fois celle de la viande de boeuf. Le sélénium allié à la vitamine E protège les cellules, empêche les maladies vasculaires et, d'après les plus récentes études, est anticancérigène. Les champignons et le lichen, qui constituent la nourriture automnale et hivernale du renne, contiennent tout particulièrement une grande quantié de sélénium.
Nous vous la proposonts en :
| Conserves---------------------------------- | -------- | -------- | -------- |
| Viande de Renne grillé | 400gr | Kylmänen | 15,25€ |
| Pâté du Renne | 210gr | Kylmänen | 7,70€ |
| Soupe du Renne Fumé à la Crème | 400gr | Kylmänen | 8,20€ |
| Frais | |||
| Viande de Renne Fumé en tranches | 100gr | Kylmänen | 19,60€ |
| Viande de Renne Fumé en tranches | 100gr | Lapin Liha | 16,70€ |
| Viande de Renne Fumé en tranches fines | 80gr | Lapin Liha | 18,60€ |
| Salami de Renne | +/- 200gr | Lapin Liha | 45,00€/kg |
| Morceau de Viande de Renne Fumé | +/- 300gr | Lapin Liha | 159,00€/kg |
Surgelées | |||
| Viande de renne pour le ragôut | 750g | Lapin Liha | 35,00€ |